コーヒーの歴史と製法
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ヨーロッパのおしゃれなコーヒー文化6選
その昔、イスラム文化圏で飲まれるようになり、ヨーロッパへ伝播したコーヒー。その途中、エジプトで“砂糖”、オランダやフランスでミルクと出合い、キリスト教国へ広がっていきました。飲料としてのコーヒーは、生誕地アラビアでは「カーファ」と呼…
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コーヒーの栽培方法【気候・土・高度・日本の北限とは】
コーヒーは世界60以上の国で生産されますが、そのほとんどが「コーヒー・ベルト」(コーヒー・ゾーン）と…
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コーヒーのオールドクロップの意味3選
ひと昔前のコーヒーツウは、「オールドクロップは美味い」などといっていました。オールドクロップ、オール…
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フランスのコーヒー文化3選【江戸時代にパリにカフェ！】
フランスのコーヒー文化を思い浮かべると……カフェ・オ・レにクロワッサン!? でもそれだけではないんで…
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イタリアのコーヒー文化3選【カフェをバールと呼ぶ！】
「アモーレ・カンターレ・マンジャーレ」というイタリアの言葉があります。意味は、「愛して・歌って・食べ…
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日本人大好き！「コーヒー牛乳」と「カフェオレ」について
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北欧のコーヒー文化4選【東京のカフェフグレントウキョウも人気！】
