コーヒー豆の種類

本当に体に良いの?オーガニックコーヒーとは

最近「オーガニック」という言葉を頻繁に耳にしますが、そもそもオーガニックとは一体何なのか、正直よく知らないという方、多いのではないでしょうか?なんとなく体に良いイメージですが、具体的にはよくわからない・・・。コーヒーにもオーガニックコーヒーというものがあります。今回はその「オーガニックコーヒー」についてみていきましょう。

オーガニックコーヒーとは

オーガニックコーヒーとはひとことで言うと、「化学肥料や農薬を使わずに栽培されたコーヒー」のことを指します。コーヒーに限らず植物を育てる際には、一般的には害虫がつかないように農薬を散布したり、化学肥料を使って成長を促進させたりします。しかし、このオーガニックコーヒーでは、太陽の光、水、その土地の土壌など自然の恵みを活かし、それらの農薬、殺虫剤、化学肥料を一切使わずに、自然で安全な方法でコーヒーの栽培が行われているのです。最近ではコーヒー以外にもオーガニック食品は注目されていてスーパーなどで見かける機会も多いと思いますが、手間が普通のものよりかけられている分、すこし値段は高めとなっています。

オーガニックでないものは身体に良くない?

オーガニックコーヒーが農薬や化学肥料を使っていないと聞くと、「じゃあオーガニックコーヒーでない、農薬を使っているコーヒーは全て体に良くないのか」という印象を持つかもしれませんがそうでもありません。コーヒーを栽培する段階で農薬を使えば、少なからず最終的に出来上がるコーヒー豆にもある程度の農薬が残ってしまいます。これを残留農薬と言いますが、コーヒー豆を輸入する段階で規定以上の残留農薬があるコーヒー豆は輸入を禁止されており、人体に悪い影響のない範囲内のコーヒー豆飲み輸入されています。なので、少なくとも日本で飲まれているコーヒーは健康に被害が及ばない安全な豆であるといえます。ちなみに、この残留農薬の規定値は、国が人体に与える安全性の観点から十分に吟味された上で設定されています。ですので、オーガニックコーヒーでない=農薬が使われている=体に悪いコーヒーとは一概には言えません。それでも気になるという人はオーガニックコーヒーを飲むのが安心なのではないでしょうか。

オーガニックコーヒーは100%安心なのか

本来ならばオーガニックコーヒーは手間がとてもかかると同時に高い技術力も必要です。実際に日本でオーガニック栽培をしている野菜などは、農薬を一切使用しない分手間とコストがかかっています。しかし、コーヒーの場合には野菜とは少し違い、国によってはただ放置をしているだけのコーヒー農園も存在しているのが事実です。当然手間と技術をかけているところもあるのですが、認定の基準が農薬等の使用をしているかどうかなので、ただ「放置した低品質のコーヒー豆でも認定を受けることができる」のです。また、オーガニックでコーヒー豆を栽培しているものの、オーガニック認証の審査を受ける費用がなくて認証が受けられない人たちが多くいます。更に他にもオーガニックコーヒーには年に1回だけの検査で、正確に無農薬の審査ができるのかが不明瞭な点など、いくつかの問題点が指摘されています。何も知らずにただ「オーガニックと書いてあるから」と購入すると、このような豆にあたって反って不信感が増してしまいます。オーガニックコーヒーも普通のコーヒー豆も一長一短であり、きちんと知り、自分の好みにあったコーヒー豆を選ぶ必要があります。

カフェコーヒー  カフェコーヒー

コーヒーの最近の投稿

カフェオーナー講座ランキング

カフェピックアップ記事

  1. コーヒーの仕事
  2. 海外の珈琲の飲み方
  3. 名曲喫茶東京
  4. スターバックスお得カード
  5. スターバックスお得カード
  6. コーヒーメーカー
  7. コーヒーベルト
  8. コーヒーメーカー
  9. スターバックス
  10. イタリアのカフェ
PAGE TOP