コーヒーの効果

コーヒーを飲みすぎると貧血になる?

コーヒーには沢山の成分が含まれており、それらが身体に与えるメリットもさまざまなものがあります。しかし、飲みすぎてしまうと逆に体に悪影響を与えてしまうことがあるのです。その中に一つに鉄分不足になるというデメリットがあります。今回は、コーヒーが鉄分の吸収を阻害して、貧血などの原因となる可能性について書いていこうと思います。

コーヒーが鉄分の吸収を妨げる

コーヒーに含まれる成分にポリフェノールの一種である「タンニン」と呼ばれる成分があります。コーヒーやお茶の苦味の成分とも言われています。基本的に体に良いとされている成分ですが、同時にタンニンには鉄分の吸収を阻害するという効果もあります。タンニン単体だけで鉄分の吸収を妨げるというわけではありませんが、タンニンが鉄分と出会うと、水に溶けにくい「タンニン鉄」となり、結果として腸内で鉄分の吸収が妨げられてしまうのです。また、牛乳をコーヒーに入れてカフェラテやカフェオレにして飲むという人は多いかと思いますが、この飲み方も鉄分の吸収を阻害してしまいます。「カルシウム」も同様に鉄分の吸収を阻害してしまうのです。

コーヒーを飲みたいけど鉄分は阻害したくない人向けの対策

ただ、コーヒーを飲むと貧血になってしまう、というわけではありません。あくまでも正常な量であればコーヒーを飲んでも問題ありません。何事も適正量というものがありますが、コーヒーも適正量を超えて過剰摂取をしてしまうと「貧血」の症状が出てくるのです。もしコーヒーを飲みすぎた場合、適正量を超えた場合は対策が必要ですが、一日に1~3杯ほどでしたら特に問題ないかと思います。これも個人差がありますが、特に女性は貧血になりやすい傾向があるので自分の体調と相談してみて対策を考えましょう。対策の例としては以下が挙げられます。

①ご飯を食べてから1時間後にコーヒーを飲む

こうすることで、鉄分の吸収を阻害されることなくコーヒーも飲むことができます。

②深煎りのコーヒーを飲む

なんとなく深煎りの方がタンニンが多い気がして浅煎りを選びがちですが、浅煎りではなく深煎りのコーヒーを飲みましょう。実はコーヒー豆を焙煎すればするほど、鉄分の吸収を阻害するタンニンの成分がなくなっていきますので、しっかりと焙煎された深煎りのコーヒーを飲むことで鉄分の吸収阻害をできるだけ少なく抑えることができます。

③たんぽぽコーヒーやチコリコーヒーなどで代用する

これらはコーヒーを使用していないコーヒー風の飲み物です。味がコーヒーとは別物なので、満足感は得られないかもしれませんが、妊娠中・授乳中の方などはこちらにしましょう。鉄分の吸収を阻害されるという心配を避けることができます。

④鉄分のある食べ物を日頃からたくさん食べる

鉄分が多い食べ物の中でも、牛、鶏レバー、豚などはそのまま食べても十分に鉄分が吸収されます。しかし一方で、ほうれん草、ひじき、小松菜などはそのままでは実はあまり鉄分は吸収できないので、ビタミンCや動物性のタンパク質と一緒に食べるようにしましょう。

いかがでしたでしょうか。どんなものにもメリット・デメリットがあります。コーヒーを飲み過ぎてしまう人や貧血気味の人は注意が必要です。適正量を守り、美味しくコーヒーを飲みましょう。

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