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コーヒーミルのAmazon人気ランキングと自宅カフェ開業方法

手動のコーヒーミル、今売れている商品は?

手動のコーヒーミルの紹介記事は多々ありますが、ランキングを参考にして買いたい!という方もいらっしゃると思います。
Amazonのランキング上位(2016年11月上旬現在)にある人気のコーヒーミルには、どのようなものがあるか、下記に記載します。

1位にはポーレックスのセラミックミルのコピー品がランクイン

E-PRANCEというブランドの「ポーレックス セラミックコーヒーミル」のコピー品が現状、一位になっています。全体的にフォルムがほとんど同じ商品です。なお、別のメーカーのコピー品も8位にランクインしております。
価格は1380円程度で、ポーレックスの1/3以下です。ポーレックスとの違いとしては、粉受けの部分に透明な窓があり、挽いた量を見ることができ、掃除用のブラシが付属しています。
レビューは概ね良好ではあるものの、やはり部品の作りには難があるようです。ハンドル部分を固定している金具がもげやすかったり、プラスチック製の挽き具合の調節ネジが割れやすかったりと、部品の加工精度はやはり、安かろう悪かろうのようです。カスタマーサービスの対応も素早かったり遅かったり、まちまちのようです。ポーレックスは破損した部品などについては、購入後バラバラに取り寄せることができ、保証システムもしっかりしているので、安心して使いたいならポーレックスの方がよいかもしれません。
ただし、ポーレックスには手はでないけれど、アウトドア用のミルを買ってみたいし、壊れても構わない…という人にはお勧めできそうですね。

2位と7位にはハリオのセラミックミルがランクイン

2位にはコストパフォーマンスのよいコーヒーミルを作っているハリオのセラミックミル「MSCS-2B」がランクインしておりました。また7位にはスリムタイプの「MSS-1TB」もランクインしております。
この二つはコストパフォーマンスが良く、かつ使いやすいコーヒーミルとして人気の製品です。「スリム」は日本で組み立てを行っているぶん、品質は安心できるものがあります。
どちらもセラミック刃を採用しており、軽めの力で挽くことができます。挽いた分量が一目でわかるのもよいですね。初めてのコーヒーミルとしてオススメの一品です。

3、4、6、10位にはクラシックなデザインのカリタのコーヒーミルがランクイン

上位10位以内の半分足らずにはカリタのコーヒーミルがランクインしております。レトロな見た目と、安定した品質はAmazonユーザーにも人気のようですね。刃は鉄製のためセラミックのようなお手軽さはないですが、使い込むほどに味が出てきます。
3位の「KH-3」は上にフタがないため豆の破片や粉が飛び易いのが難点ですが、2000円足らずで購入できるため安価です。
4位の「クラシックミル」、6位の「KH-5」、10位の「ドームミル」は豆を入れる部分にフタができるため、豆が飛び散る心配は少ないです。

5位と9位には本家ポーレックスのセラミックミルがランクイン

ポーレックスのミルはコピー品よりも販売台数は劣っているようですが、コピー品に負けずに10位以内にランクインしています。
日本製ならではの安定性と、パーツをバラ売りしているケア体制のきめ細かさ、使いやすさなどが受けているようで、低いレビューはほぼありません。
値段だけはどうにもなりませんが、やはり長く安心して使えるのは良いですね。キャンプにも耐える程度の耐久性が自慢のミルです。

自宅カフェは低コスト

開業をする場合、予算を抑える方法の一つとして「自宅カフェ」があります。店舗を別で用意するよりも自宅を改築するほうが予算がかからなくて済みます。
もちろんコストが抑えられるのは改築費だけではありません。電気代や水道代などの固定費も低くできますし、材料費を店で使う分と家庭で使う分を共有することで資金を抑えられます。また家族がいれば働いてもらい、人件費を下げることも可能です。家賃も自分の元々住んでいる自宅のみと言う点も大きいです。

自宅カフェは自由にスタイルを組みやすい

また自宅カフェは一週間に一度のみ開くなど、自分の都合で開きやすいと言うメリットがあります。その利点性に最近主婦層に人気が集まっているようです。

もし50万円の物件を借りて開業するなら、単純に50万円以上の売上を出さないといけません。ですので一週間に一度のみと言う働き方は考えにくいのですが、自宅カフェなら家賃などの問題がクリアされるのでそれが実現しやすいのです。

また将来の子どもの成長に合わせて営業しやすく、例えば乳幼児なら付きっきりで育児をしなければいれませんが、成人になればその分営業に回すと言うスタイルも可能なのです。通勤をする必要もないのでその分の煩わしさがなく、子どもの面倒と営業が両立しやすくなるのです。

自宅カフェが向いている人と難しい人

自宅カフェは確かに住宅地やマンションの中であると駐車場がない限り、周辺の人しか利用しません。繁華街の物件を借りるように、大々的に目立った宣伝も出来ません。 悪い言い方をすれば、大抵はひっそりとした営業にならざるおえません。

そう言ったデメリットを、「自分の趣味の延長線上で収入を得たい」のか「きちんとしっかりとした収入を得たい」のかによって、楽に感じるか苦になるか感じ方も違ってきます。
例えば「自分の趣味の延長線上で収入をそこそこ得たい」方は、大抵は自分自身の住んでる環境を優先したいと考えられるので、こぢんまりでも近所付き合いも深くなり、円満な住まい環境を築きやすい所に利点を感じられるのでしょう。

「きちんとしっかりとした収入を得たい」方には、円満な住まい環境はともかく、お客さんを多く呼び込まないといけないので、遠くからお客さんが来るような、魅力的なメニューがないといけません。ちなみに「きちんとしっかりとした収入を得たい」方では、自分の住んでいる住居ではなく広めの中古住宅を購入すると住まいを借りてから営業を開始する方もいるようです。(これはまた物件を借りて営業することになるので「自宅カフェ」とは違うのような気がします。)

自宅カフェで気をつける点

自宅カフェは、こぢんまりでやるとしてもニオイの問題に気をつけないといけません。苦情が来たら周囲との人間関係も悪くなり、また営業にも響くことが考えられます。

また建築基準法に乗っ取り飲食店としての使用面積が100㎡を以上なら用途変更の確認申請をしなければいけません。
そしてスタッフ(家族含む)や自分の体調管理や情報収集、宣伝など経営に必要な努力は物件を借りた場合と規模の違いはあれどあまり変わりありません。とにかく自宅カフェも課題が多いことを頭の中に入れときましょう。

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